很喜歡喝咖啡，更喜歡咖啡廳能提供的閒適感。這家被評選為倫敦最棒的咖啡廳之一的Flat White是我尋訪咖啡廳的一頁。
這家位在巷弄裡的咖啡廳並不好找，我來回了幾次才發現它。門口坐了兩個帥哥，與簡潔的店面搭配得剛好。
推開門，是一陣人聲鼎沸。狹小的空間裡，座位早已被佔得滿滿的。我走向櫃台，迎面而來的是店員沒有表情的臉，她用不帶溫度的聲音，問我今天要什麼。點了一如店名的Flat White，兩匙糖，我到角落坐下。
這家店生意十分好，不停地有人進出，店員忙碌地準備飲料及餐點，臉上的表情是漠然。
我第一次遇見這樣沒有溫度的人，不管是誰走進來，她都是一貫平淡的語調，該有的禮貌不少，Hi、Thank you都會說，但就是沒有溫度。不是親切也並非冷淡，她就是制式化地幫顧客們點餐，除此之外，好像這世界的任何變化都跟她不相干。
是個好特別的人。
拿走寫上我名字的咖啡，我回到陽光下。
Flat White
17 Berwick Street, Soho
London W1F 0PT
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