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Day 2 行程：博物館廣場（Museumplein）→ 辛格花市（Bloemenmarkt Singel）→ 翁岱爾公園（Vondelpark）→ 媽媽餐廳（Moeders）→  回旅館

晚餐時間，帶媽媽來吃媽媽餐廳也是滿合理的吧！店名Moeders就是媽媽的荷蘭文，是一家專門提供荷蘭傳統料理的餐廳，至今已開業30年！

畫著城堡的餐盤頗美。

餐廳裡的牆壁上滿滿的都是媽媽的照片。

我們直接經典菜式點起來，Dutch Ricedish這個套餐要兩個人以上才可以點，一個人要20歐元，所以點這個套餐的基本價格就是40歐。餐點內容就是各種荷蘭傳統經典菜色，包含燉牛肉、水煮馬鈴薯、醃漬的紅甘藍...等。

先送來麵包。

我點了薑汁汽水（Ginger Ale），媽媽點了海尼根。

出發前就有先問媽媽的意見，說這家餐廳是吃荷蘭菜，媽媽說沒有問題，他最喜歡吃馬鈴薯了。出發前還不願意帶泡麵，還好我有逼他放進行李箱。菜上來的時候，媽媽開口說話了：「沒有飯嗎？沒有麵嗎？怎麼只有馬鈴薯？」

我整趟旅程就是不停地在被媽媽惹毛！！不是說了要吃荷蘭菜？！不是在那邊跟我說你最喜歡吃馬鈴薯？！都點完餐，菜都送上來了，現在說要吃飯吃麵是什麼意思？？？？！！！！

我耐著性子解釋荷蘭人是以馬鈴薯為主食，所以傳統料理就是提供馬鈴薯。

「荷蘭人都不用吃飯喔？！哪誒安內？！」媽媽回我這句話時，還搭配“荷蘭人怎麼那麼奇怪”的表情！！

我只能說帶長輩出門，真的是相當考驗耐心的行為！諸君務必謹慎！！

 荷蘭人『不為吃而活，而為活而吃』。

嫁給荷蘭人的生活飲食作家韓良憶，在他的書裡說過：荷蘭人『不為吃而活，而為活而吃』。

《在鬱金香之國小住》：荷蘭人常說，所謂的荷蘭菜有三大要件，就是『肉、蔬菜、馬鈴薯』，荷蘭的家常菜往往以這三大材料構成菜的作法以簡單為上，調味也不複雜。

而這一整桌徹底反映了荷蘭食物的特色：樸實無華。而且有肉、有菜、有馬鈴薯。

我們這一餐真的是體驗了馬鈴薯的各種料理方式。讀了韓良憶的《鬱金香廚房》之後才知道，原來馬鈴薯有不同的品種，主要分為粉質和蠟質兩大類：粉質的煮熟後質鬆而糯，適合烘烤或搗製薯泥；蠟質的質地較黏，且烹煮以後不會潰散變形，適合水煮、油炸或拌沙拉。

我不會說這些傳統料理有多美味，畢竟這應該也不是荷蘭人追求的，但絕對吃得飽。而桌上不成套的碗盤，也真的跟在家裡吃飯的場景很像。很像回阿嬤家，阿嬤都會準備一桌拿手家常菜餵飽我們一樣。我覺得是個滿不錯的體驗。

這一餐花費46歐元，帳單上有寫明此金額不包含服務費，所以需要再額外給小費。

飯後，天色還沒暗，在街頭散步欣賞風景，又飽又滿足。

 Restaurant Moeders / 媽媽餐廳

地址：Rozengracht 251 1016 SX Amsterdam

官網：http://www.moeders.com/en/home

可線上訂位

營業時間：每天營業。

Monday - Friday 17.00-24.00

Weekends 12.00-24.00

Kitchen open until 22.30

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