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「馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸），是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點。」

這是維基百科上對馬卡龍的描述。沒有走在流行尖端的我，一直到今年去了英國才第一次吃到這種法式甜點。當時對於這種甜點並沒有驚艷的感覺，吃完心裡只出現「原來這就是傳說中的馬卡龍啊！還滿好吃的耶！」這種膚淺的想法。

雖然，越南是個貧窮又落後的地方，不甚理想的衛生條件，更是讓腸胃藥變成我的居家必備良藥。但，沒想到越南法國百年飯店裡的馬卡龍，竟差點讓我落下感動的淚水！

越南擁有法國殖民的歷史，Hotel Metropole Hanoi，這間創立於1901年的飯店，讓我想對法國人說聲謝謝！

我在繁榮熱鬧的台灣長大，在文明優雅的英國唸書，沒想到場景一轉，我掉到越南！Hotel Metropole Hanoi讓我又有回到歐洲的錯覺。

矗立在河內市區的這棟歐式建築就是Hotel Metropole Hanoi的所在地。飯店裡面有一條短短的精品名店街，還有一間販賣法國進口食品的小超市。

名牌精品不在我的能力範圍內，所以看看逛逛也就算了。小超市裡擺了馬卡龍的小櫥櫃，才是讓我芳心大悅的地方！！

瞧瞧馬卡龍那柔和淡雅的色澤，讓人心都柔軟了起來。一個要價一塊錢美金，說起來也是有點奢侈的花費。但只要想著”要對自己好一點”，我就默默地把錢掏出來。

馬卡龍不僅是看起來可愛，吃起來更可愛！略為酥脆的糖霜外皮，搭配上柔軟的內餡，再加上撲鼻的香氣，馬上把我黑暗的越南人生轉為彩色！

自從吃過這家飯店的馬卡龍之後，就對它難以忘懷，但因為去河內的路途遙遠，所以一直都還沒機會再一嚐那少女酥胸的銷魂滋味。

這陣子工作上經歷的困境，讓我覺得人生實在是走到了一個谷底，好需要甜點來撫慰我。同事知道我喜歡吃這家飯店的馬卡龍之後，便交代去河內辦事的司機順便幫我買。當我手上拿著裝著馬卡龍的典雅紙盒時，我臉上的微笑是源自於內心深處的喜悅。

小心翼翼地把紙盒打開，一口咬下那粉嫩可愛的馬卡龍時，我覺得我從生命的谷底看見光明！原來好吃的甜點可以讓人感覺那麼幸福！！！

這一刻，我打從心底感激發明馬卡龍的人，更感激把馬卡龍帶進越南的人，更要謝謝把馬卡龍交到我手上的同事！